Kopi luwak jest najdroższą kawą na świecie - kilogram kosztuje około tysiąca euro. Ziarna zbierane są z odchodów łaskuna muzanga, który potoczne w Indonezji nazywany jest luwak. Zwierzę to grasuje na plantacjach kawy, chętnie zjadając owoce kakaowca, ale nie trawi nasion, a jedynie miąższ. Łaskun je tylko najlepsze owoce, które po przejściu przez jego układ pokarmowy tracą gorzki smak, dzięki czemu kawa zyskuje łagodny aromat. Oczywiście po znalezieniu odchodów luwaka i ich oczyszczeniu, kawę przetwarza się w typowy sposób. Wysoka cena tego gatunku kawy bierze się stąd iż światowe zbiory wynoszą tylko 300-400 kg rocznie.
Teraz kilka słów o samym producencie tej kawy. Zamieszkuje tereny od Indii po Filipiny i południowe Chiny, często spotykany jest blisko siedzib ludzkich. Dorasta do 60 cm, ogon może osiągnąć rozmiary podobne do długości ciała, a przeciętna masa wynosi 3 kg. Prowadzi nocny tryb życia i jest samotnikiem. Żywi się owocami, małymi gryzoniami, drobnymi owadami, kręgowcami oraz zielonymi częściami roślin. Kiedy czuje się zagrożony wydziela bardzo nieprzyjemną substancję.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz